Kastanienhonig vom Monte Amiata
10,00 €
Bruttopreis
ETRUSCUS · HONIG AUS DER TOSKANA
Kastanienhonig
Der intensive Charakter der Kastanienwälder des Monte Amiata
Unser Kastanienhonig entsteht während der sommerlichen Blütezeit der Kastanienbäume, wenn unsere Bienen in den Kastanienwäldern des Monte Amiata auf über 1.000 Metern Höhe den Nektar sammeln. Mit seiner dunklen Bernsteinfarbe und seinem intensiven Aroma zeichnet er sich durch einen kräftigen, wenig aufdringlich süßen Geschmack mit einer angenehm herben Note aus. Ein Honig mit authentischem Charakter, der besonders von Liebhabern intensiver Aromen geschätzt wird.
Sensorisches Profil
Farbe: Dunkel bernsteinfarben mit rötlichen Reflexen
Aroma: Intensiv und aromatisch, mit holzigen und pflanzlichen Noten
Geschmack: Kräftig, wenig aufdringlich süß, mit einem charakteristischen, leicht bitteren Abgang
Kristallisation: In der Regel langsam
Genussempfehlungen
Kastanienhonig passt hervorragend zu gereiftem Käse, Pecorino und Blauschimmelkäse. Besonders reizvoll ist dabei das Zusammenspiel seiner Süße mit den charakteristischen herben Noten.
Ebenso köstlich auf rustikalem Brot, zu Walnüssen oder zum Verfeinern von Marinaden und herzhaften Gerichten mit kräftigem Geschmack.
Wo unser Honig entsteht
Die Kastanienwälder des Monte Amiata gehören zu den eindrucksvollsten Landschaften der südlichen Toskana. Während der sommerlichen Blütezeit bieten diese Wälder unseren Bienen eine wertvolle Nektarquelle. So entsteht ein intensiver Honig voller Persönlichkeit, der die Besonderheiten dieser Region und die Arbeit unserer Bienen widerspiegelt.
Eine natürliche Besonderheit
Kastanienhonig kann von Ernte zu Ernte unterschiedliche Farbnuancen und Aromaintensitäten aufweisen. Die klimatischen Bedingungen, der Verlauf der Blütezeit und die Eigenschaften des Nektars tragen dazu bei, dass jeder Jahrgang seinen ganz eigenen Charakter entwickelt.