Sullahonig aus dem Val d’Orcia
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Bruttopreis
ETRUSCUS · HONIG AUS DER TOSKANA
Sullahonig
Die zarte Essenz der unberührten Natur des Val d’Orcia
Unser Sullahonig stammt aus den unberührtesten Landschaften des Val d’Orcia, wo diese Pflanze mit ihren charakteristischen rosafarbenen Blüten im Frühling blüht. Mit seiner sehr hellen Farbe und seinem dezenten Duft zeichnet er sich durch einen milden, harmonischen und angenehm süßen Geschmack aus, begleitet von einer feinen, leicht säuerlichen Note. Einer der beliebtesten Honige aus unserer Imkerei, der die Schönheit seiner Herkunftsregion auf besonders natürliche und elegante Weise zum Ausdruck bringt.
Sensorisches Profil
Farbe: Sehr hell, von Strohgelb bis Elfenbeinweiß nach der Kristallisation
Aroma: Dezent und zart, mit feinen pflanzlichen und blumigen Nuancen
Geschmack: Süß, mild und harmonisch, mit einer angenehmen, leicht säuerlichen Note und einem kurzen, dezenten Nachklang
Kristallisation: Natürlich und spontan, meist mit feinen bis mittelgroßen Kristallen und einer festen Konsistenz
Genussempfehlungen
Dank seines milden Geschmacks eignet sich Sullahonig hervorragend zum Frühstück, auf Toast oder Zwieback, und harmoniert wunderbar mit Joghurt, Ricotta und frischem Obst.
Ebenso ideal zum Süßen von Tee und Kräutertees, ohne deren feine Aromen zu überdecken, oder zum Verfeinern von Kuchen, Gebäck und Desserts mit mildem Geschmack.
Wo unser Honig entsteht
Zwischen den sanften Hügeln, blühenden Wiesen und weiten Horizonten des Val d’Orcia wählen wir unberührte Standorte für unsere Bienenstöcke aus. Hier, fernab größerer Ortschaften, sammeln unsere Bienen den Nektar der Sullablüten, die im Frühling die Landschaft in zarte Rosatöne tauchen. Aus diesem Zusammenspiel von Natur, Landschaft und der Arbeit unserer Bienen entsteht ein heller, milder Honig, der tief mit unserer Heimat verbunden ist.
Eine natürliche Besonderheit
Sullahonig neigt dazu, in den Monaten nach der Ernte auf natürliche Weise zu kristallisieren. Dabei nimmt er eine noch hellere Farbe an, die häufig an Elfenbeinweiß erinnert. Die Kristallisation ist ein vollkommen natürlicher Vorgang, der die Qualität des Honigs nicht beeinträchtigt und ihm eine angenehm zarte Konsistenz am Gaumen verleiht.